ISOLAT es un producto de última generación con un altísimo contenido en proteína, exento de grasa e hidratos de carbono. ISOLAT con un aporte del 91,5 % en proteína presenta unos valores de BV, PD-CASS y PER excelentes. Las diferentes fracciones protéicas que componen las proteínas de ISOLAT son beta-lactoglobulina, alfa-lactoalbumina y glicomacropéptidos que junto a su alto nivel en amino ácidos ramificados y esenciales.